Cuisinier (H/F)

Entreprise : Un client recherche dans un Ehpad à Gujan mestras un cuisinier travaillant 1 weekend sur deux 35h/ cycle de 15 jours Petite semaine de 30h et grande semaine de 40h Cuisinier expérimenté autonome (Besoin urgence modéré) Description du poste : Vos missions : Production culinaire : Prépare le plan de travail, les ustensiles de cuisine et met en marche les équipements Prépare et organise la production des repas dans le respect strict du menu, des fiches techniques et des règles HACCP S'assure de la qualité gustative et visuelle de la prestation Nettoyage Effectue l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et/ou de la cuisine Gestion suit la bonne rotation des stocks réalise les contrôle à réception Relation Clients/ convives veille à la satisfaction des convives peut assurer le service Description du profil : Formation initiale : CAP Cuisine ou Pâtisserie Expérience pro : expérience en restauration traditionnelle ou collective Maitrise des méthodes HACCP et du FRAC