COMMIS DE SALLE / SERVEUR-SE H/F

Le Grand Hôtel**** Le Touquet Resort & SPA est un établissement haut de gamme situé sur la station balnéaire du Touquet-Paris-Plage, face à la baie de Canche. Sous la supervision du Chef de rang, vous participez à la mise en place du restaurant, au dressage des tables, au nettoyage des sols et à divers travaux de préparation. Lors du service, vous effectuez le débarrassage et quelques tâches de service suivant les directives de son responsable. À la fin du service, vous participez au rangement de la salle. Tâches • Assurer la propreté de la salle et du matériel de restaurant : nettoyage, mastic des verres et couverts • Dresser la salle de restaurant selon de plan de salle établi • Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service et s’occuper de l’approvisionnement • Servir les plats et veiller à ce que le client ne manque de rien (pain, beurre, eau...), débarrasser les tables pendant le service • Prendre la commande et guider le choix du client • Après le service, débarrasse les tables, avance la mise en place pour le prochain service, range le matériel de service Exigences • Connaître les gestes techniques liés aux tâches de mises en place et de service • Connaître le matériel et les produits (également du vocabulaire) • Connaître les règles de service et de préséance • Adresse (port de plats, plateaux, assiettes) • Connaître et respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) • Excellente présentation et hygiène personnelle irréprochable • Capacité à travailler en équipe • Contrat saisonnier • Durée 3 à 6 mois (renouvelable) • 39h / semaine + week-end • 2 jours de repos / semaine • Rémunération selon expérience #J-18808-Ljbffr