Clarance Hôtel Second de cuisine (H/F) - Clarance Hotel Lille Lille Clarance Hôtel Chef & Cuisi[...]

Au cœur du Vieux Lille, Clarance vous reçoit dans un hôtel particulier du XVIIIème siècle dont l’intérieur a été entièrement repensé dans un esprit chic, design et contemporain. Le Clarance Hotel Lille dispose de 27 chambres et suites, d’un restaurant étoilé Michelin, d'un bar et de 2 salles de réunion.Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.EN TANT QUE SECOND DE CUISINESous la direction du Chef de Cuisine vous:Veillez au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies au client,Managez et motivez l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de qualité au client,Veillez au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité alimentaire,Participez à la création des cartes en adéquation avec les produits de saison et en lien avec le Chef de cuisine et le Chef pâtissier.Vous devez également répondre aux critères suivants :Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS, vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 3 années à un poste de sous-chef ou Chef de Partie dans un établissement similaire.Expérience attestant d'un savoir-faire technique maîtrisé,Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement. #J-18808-Ljbffr