Responsable de Fabrication (F/H) (Assistant Qualité Hygiène) (91)

Créé en 1977, La Croissanterie a rapidement conquis le cœur des Français avec sa spécialité emblématique : le croissant. Au fil des décennies, l’entreprise a étendu son menu pour inclure une variété de produits de boulangerie, de sandwiches et de boissons, tout en maintenant son engagement envers la qualité et la fraîcheur. Notre histoire témoigne ainsi de la passion pour la pâtisserie française et de l’art de créer des mets délicieux qui régalent les papilles. Responsable de Fabrication (F/H) (Assistant Qualité Hygiène) à Bretigny-Sur-Orge (91). Vous aurez la responsabilité de : Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication; Garantir la propreté du matériel et de l’hygiène du laboratoire de fabrication des produits tout en veillant au respect des normes de qualité; Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs, et en leur attribuant des tâches; Optimiser les processus pour améliorer l’efficacité et la productivité du restaurant; Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le Responsable de Magasin mais aussi en respectant un objectif de chiffre d’affaires à réaliser; Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte avec l’aide éventuelle de vendeurs préparateurs; Passer et Réceptionner les commandes de matières premières tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets; Profil : Vous disposez d’une formation en cuisine, pâtisserie ou traiteur et/ou avez une expérience similaire; Réactif et Rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l’écoute des conseils qui vous permettront de progresser; Vous aimez le terrain, vous souhaitez manager et encadrer une équipe, développer un chiffre d’affaires, fidéliser votre clientèle dans le respect des normes de fabrication; Fort d’un bon relationnel, vous êtes à l’aise avec les échanges et l’animation de votre équipe. Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion ? N’hésitez plus, ce poste est fait pour vous ! Nous mettons un point d’honneur à vous offrir une carrière évolutive dans une entreprise ambitieuse. Informations: La Croissanterie s’engage contre toutes les formes de discrimination, vise à diversifier ses candidatures et reconnaît tous les talents. Également, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. #J-18808-Ljbffr