Chef-gérant H/F

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre de notre développement sur la région Bourgogne, nous recherchons Notre Chef-gérant H/F au sein d’un restaurant en EHPAD de 70 résidents situé à Périgny (89) et d'une équipe de 2 personnes. Vos missions : Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et de la maîtrise du budget du restaurant. Etre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, fin de mois, etc.). Participer à la production avec l’aide de votre équipe. Application et respect des procédures HACCP. Réception des marchandises. Nous cherchons : Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles. Connaissance HACCP exigée. Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) : Temps complet. Une semaine du matin, l'autre du soir, 1 week-end sur 2, repos le mercredi. Vos avantages : 13ème mois. Participation aux bénéfices. Comité d'Entreprise. Mutuelle. Prévoyance. Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%. Poste à pourvoir dès que possible. Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. #J-18808-Ljbffr