Maître d'hôtel Responsable H/F

Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d’exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. IL a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l’élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l’engagement. Brasserie mythique ouverte depuis 1968 située sur la plus belle avenue du monde, ouverte 24h/24, met à l’honneur la gastronomie alsacienne à travers différentes spécialités telles que la choucroute ou les vins d’Alsace, mais aussi des spécialités françaises. L’Alsace propose également une belle offre de fruits de mer. L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 600 et 800 couverts / jourNous recherchons dans le cadre d'un CDI,un(e) Maître d'hôtel Responsable H/FMissions :Assure la bonne organisation et le bon déroulement du service,Responsable de la gestion du personnel, du respect des procédures, de la gestion des stocks et de la satisfaction client,Participe au recrutement et forme les équipesManagement d'une équipe de salle de 40 personnesPlannings tournants, ouverture/fermeture, deux jours de repos consécutifs hors week-endSalaire au pourcentage. #J-18808-Ljbffr