Secteur d'activité : Hôtellerie / Hébergement / Restauration
Salaire : Salaire de 120-150k, selon l’expérience;
Type d'emploi : Permanent - Temps plein
Ville : Montréal, Québec
Description de l'entreprise
Notre client gère des services alimentaires haut degamme. Il gère des services banquets d’importance et ce quotidiennement.Soucieux de la qualité du service, de laqualité des menus et de la satisfaction de son client, notre client rechercheun directeur général qui en sera responsable.
Description du poste
Le directeur général est responsable du maintien dela qualité du service et de la satisfaction du client tout en s’assurant del’efficacité opérationnelle des services alimentaires. Il sera supporté par uneéquipe de direction efficace et compétente. En collaboration avec son équipe dedirection, il devra s’assurer de suivre et développer les tendances culinaires pour maintenir une offre de service haut de gamme.
Tâches et responsabilités
- Établir et suivre la planification stratégique,tant au niveau des budgets que des opérations.
- Superviser l'encadrement de la gestion desressources humaines et veiller à la qualité des relations de travail selon laconvention collective en vigueur.
- Assurer la fluidité des canaux de communicationauprès des clientèles internes et externes, afin qu'ils puissent suivre leursactivités et mieux répondre à leurs besoins.
- Élaborer et planifier la conception de solutionsalimentaires créatives, inspirées par les nouvelles tendances alimentaires etmettant en vedette les produits du terroir québécois.
- Superviser la mise en œuvre et l'application desbonnes pratiques de gestion alimentaire.
- Analyser, étalonner et suivre les tendances descommentaires clients lors des suivis après événements.
- Présenter des solutions et des conseilsstratégiques à la haute direction.
- Contribuer à l'élaboration des menus, des achats età la mise à jour des fiches techniques.
- Analyser les commentaires clients et mettre enœuvre les actions correctives nécessaires.
- Assurer le bon fonctionnement des différents départementset la bonne utilisation du matériel.
Compétences recherchées
- Dix (10) ans d’expérience en gestion de servicesalimentaire, dont cinq (5) ans d’expérience pertinente en service banquet;
- BAC en administration et/ou en gestion du tourismeet de l’hôtellerie. Toute autre combinaison de formation et d’expérience jugéepertinente sera considérée;
- Connaissance de la gestion de ressources humaineset financières;
- Expérience de leadership et de la formulation dedirectives;
- Expériences récentes et appréciables del’établissement et du maintien de bonnes relations clients;
- Créativité et innovation culinaire, connaissancedes produits québécois;
- Parfaite maîtrise du français et de l’anglaisautant à l’oral qu’à l’écrit;
- Disponible pour travailler sur des horairesflexibles;
- Habiletés reconnues pour la planification, la venteet la négociation ;
- Communicateur chevronné, facilité à tisser desliens étroits avec les clients ainsi que la direction;
Conditions de travail
- Salaire de 120-150k selon expérience avec bonus;