Chef de Partie (H/F) - Loiseau des Vignes

Chef de Partie (H/F) - Loiseau des Vignes Dpt / Région : Provence Alpes Côte d'Azur, 05, 06, 13, 83, 84, 04 Expérience : NCNiveau d´étude : NCPermis demandé : Permis NCSalaire :Niveau de qualification : NC Société : Relais & Châteaux EN TANT QUE CHEF DE PARTIE Vous êtes sous la direction du Chef de Cuisine et vous devrez : * Vous assurez de l'adéquation entre les mets et que vous préparez et les fiches techniques * Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement. * Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes * Respecter les normes HACCP et de sécurité BENEFICES : * 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs * Avantage en nature - 2 repas par jour Cher(e) candidat(e), pour postuler à cette annonceMerci d’entrer votre mail #J-18808-Ljbffr