Chef de Rang H/F

Située en bord de Saône, dans le Quartier de l'Industrie de Vaise, la Brasserie L'Ouest créée en 2003, propose une cuisine classique avec une pointe d'exotisme. En référence à la mythologie de la conquête de l'Ouest, l'endroit est repérable de loin, avec son château d'eau. Dernier point cardinal des Restaurants & Brasseries de Lyon Bocuse, L'OUEST a délibérément fait le pari de la modernité. Avec ses volumes aériens, l'architecture du lieu mêle malicieusement bois et métal et joue sur les perspectives. Entre lignes d'horizon et point de fuite, on se trouve dans l'esprit d'un bateau mis à quai, dans l'attente d'un prochain périple en mer. La cuisine, largement ouverte sur la salle participe à l'ambiance conviviale de ce lieu design et contemporain baigné de lumière.Placée sous l'influence de la Cuisine des Iles, la carte regorge d'entrées aussi exotiques que les Sashimis de Saumon à la Moutarde Wasabi, les Acras de Morue Antillais ou encore les Nems de Gambas à la Menthe Fraîche.Les Restaurants & Brasseries de Lyon Bocuse ce sont des équipes de femmes et d'hommes enthousiastes, animées par l'envie d'apprendre et de partager leurs savoirs.Sens du service, enthousiasme, professionnalisme, orientation client, goût du travail bien fait.Vous vous reconnaissez ? Rencontrons-nous !Au sein des Restaurants & Brasseries de Lyon Bocuse, c'est votre personnalité qui fera la différence.Le plaisir est dans l'assiette; le Bonheur est dans la salle - Paul BocuseLa Brasserie de l'Ouest, situé à Vaise recherche son Chef de rang (H/F).Vous réalisez et supervisez pour votre rang, le service dans l'exigence de qualité de nos Maisons.Vous concourrez au développement du CA et vous assurez constamment de la satisfaction du client.Vous secondez le Manager et ses assistants dans leurs fonctionsVous souhaitez évoluer dans nos Maisons sur un poste de ManagerVos Missions Quotidiennes Seront Organiser et mettre en place la salle Connaitre l'état des réservations et organiser le plan de salle Accueillir les clients avec courtoisie dans son rang Conseiller le client au mieux dans ses attentes Prise des commandes Transmission à la cuisine et s'assurer de la bonne coordination Participer au service en maitrisant les techniques (finition, découpage, flambage) Etre responsable de l'encaissement des tables de son rang Former les nouveaux collaborateurs Veiller à la qualité du service Participer aux inventaires et à la gestion des stocksLe + de ce poste : Une rémunération fixe à laquelle s'ajoute un variable (en fonction du CA / service)Qui êtes vous ? Vous êtes organisé et faite preuve de rigueur au quotidien Vous faites preuve d'une mémoire auditive et visuelle Vous avez une hygiène soignée Vous avez un bel esprit d'équipe et aimez le contact client Vous faites preuve de gestion du stress dans un environnement qui exige rapidité et adresse Faire la satisfaction de vos clients est une priorité Vous maintenez un bon relationnel avec l'ensemble de la brigade Vous respectez et faite respecter les règles d'hygiène et les procédures Vous participez à l'image de marque de l'entrepriseLes Avantages Bocuse Deux jours de repos consécutifs Nous prenons en charge vos repas, votre abonnement TCL de moitié Soucieux de votre santé, vous bénéficiez d'une mutuelle avantageuseMAIS le Privilège d'intégrer les Maisons Bocuse c'est surtout : Vous bénéficiez d'un salaire mensuel variable (en fonction du chiffre d'affaire / service) Bénéficier d'un cadre de travail agréable Participer aux événements nationaux et internationaux Bocuse Une culture d'entreprise basée autour de valeurs fortes : authenticité, qualité, excellence, transmission & respect De vraies perspectives d'évolution : ici les évolutions se font en interne ! Tu auras accès à un parcours personnalisé pour grandir au sein de nos Maisons Une envie de changement ? les Maisons Bocuse se sont des opportunités de mobilité nationale et internationale Accès au Bocuse Privilège Réductions dans les salles de sport On Air Participer à l'Arbre de Noel dans la mythique Abbaye de Collonges au Mont d'Or Réductions Bragard Chèques Cadeaux Prime de cooptation Prime de loyauté Remise de 20% dans les boutiques BOCUSE (pâtes à tartiner, confiseries, terrines, tabliers) Mise à disposition d'un courtier (via Groupama) pour bénéficier des meilleurs tarifs sur vos contrats personnels #J-18808-Ljbffr