Leiter:in Catering

Vor 4 Tagen Gehören Sie zu den ersten 25 Bewerber:innen.Die Gastronomie der Universität Zürich Irchel besteht aus fünf Outlets inklusive einer Bar mit insgesamt 1'300 Sitzplätzen. Für den Mensabetrieb werden täglich bis zu 3'500 Mittagessen und im Vollsemester 200 Abendessen gekocht. Zudem werden ca. 1'000 Menüs für die täglichen Auslieferungen an 10 weitere ZFV Betriebe hergestellt. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Leiter:in Catering per 01. Dezember 2024 oder nach Vereinbarung unterstützt?Dein WirkungsbereichStrategische Planung und Weiterentwicklung des gesamten CateringsErledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Offerten schreiben für Kunden, E-Mail-Korrespondenz, Kreditoren, und weiteres)Planung und Organisation von Spez. Events an den verschiedenen StandortenSelbständiges Planen sowie Durchführen von Anlässen, Banketten und Events inkl. Vor- und NachbearbeitungBegrüssung, Bedienung und Betreuung der GästeSicherstellung der Gäste- und MitarbeitendenzufriedenheitEinsatzplanung der MitarbeitendenAktive Mitarbeit sowie Unterstützung des Serviceteams im TagesgeschäftMitverantwortung bei der monatlichen InventurMitverantwortung für das Bestellwesen für F&B- sowie Non Food ArtikelKontrolle und Umsetzung der vorgeschriebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien, sowie des UmweltmanagementsGewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördernDurchführung von Briefing & DebriefingsTeilnahme und leiten von Team – und KadermeetingsDu unterstützt uns an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag im Früh-, Mittel- oder Spätdienst.Deine StärkenGrundausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann: EFZ oder gastronomische Grundausbildung EFZ mit ZusatzausbildungHotelfachschule oder andere höherwertige Ausbildung von VorteilWeiterbildung im kaufmännischen Bereich von Vorteil3-10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie1-3 Jahre FührungserfahrungErfahrung im Eventbereich zwingendFundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen SystemenSehr gute mündliche und schriftliche DeutschkenntnisseEnglischkenntnisse von VorteilGute Kenntnisse in administrativen Arbeiten (Zahlenaffin)Bei Uns Findest DuEn guete JobDynamisches ArbeitsumfeldFreiraum für Ideen und KreativitätEntwicklungsspielraumUnternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und VertrauenKarrierestufeVollzeitTätigkeitsbereichManagement und FertigungBranchenTransport, Logistik, Lieferkette und Lagerhaltung #J-18808-Ljbffr