Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie.
Le Groupe Blachère recrute pour son siège social !
Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Responsable Adjoint(e) Hygiène et Qualité (H/F).
Rattaché(e) au Responsable Hygiène et Qualité, vous assurez le suivi et l’amélioration continue des systèmes de gestion de la qualité et de l’hygiène.
Missions
Piloter l’activité du service en définissant les objectifs, missions et plans d’actions ; Fédérer son équipe autour d’objectifs communs.
Veiller au bon déroulement de tous les aspects des projets : planning, exécution, suivi, contrôle.
Participer au développement et au suivi des actions qualité, hygiène et sécurité alimentaire de l’activité boulangerie.
Mettre en œuvre les plans d’actions qualité, hygiène et sécurité alimentaire de l’activité boulangerie.
Contribuer à l’élaboration, la mise à jour et la diffusion des procédures et documents de qualité.
Sensibiliser l’ensemble des collaborateurs de l’activité Boulangerie aux exigences en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la conception des méthodes et outils à disposition des services de l’entreprise.
Suivre l’élaboration et faire évoluer les référentiels, procédures et consignes hygiène et qualité, et contrôler leurs conformités d’application.
Contribuer à l’élaboration, la mise à jour et la diffusion des cahiers des charges fournisseurs.
Suivre la gestion documentaire en lien avec les fournisseurs (fiches techniques, certificats d'accréditation).
Participer aux audits internes qualité et hygiène avec son responsable, accompagner le Responsable Hygiène et qualité lors des inspections officielles et audits externes, collaborer avec les différents services pour assurer la conformité aux standards qualité et hygiène.
Identifier les non-conformités et proposer des actions correctives à son responsable.
Suivre les indicateurs de performance qualité et hygiène et contribuer à l’analyse des résultats et mettre à jour les tableaux de suivi des indicateurs hygiènes.
Profil
- Issu(e) d’un diplôme de niveau Bac +4.
- Connaissances des normes ISO, des réglementations alimentaires, des procédés de fabrication.
- Maitrise des notions d’hygiène et qualité.
- Connaissances des réglementations alimentaires et en microbiologie.
- Prise d’initiative, polyvalence, organisation et rigueur, sens de l’écoute et de la communication.
- Esprit de synthèse et d’analyse, travailler en mode projet.
Le poste est à pourvoir en CDI, temps plein
- Poste basé à Chateaurenard.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap !