CHEF DE CUISINE H/F - LE MANNELE

LE MANNELE Le restaurant le Mannele, Brasserie, biergarten et winstub Strasbourgeoise propose une carte autour d'une cuisine Alsacienne et contemporaine. Notre restaurant est situé face au Parc des Expositions au Wacken, dans un cadre verdoyant et contemporain, conçu dans une maison alsacienne et offrant une grande terrasse ensoleillée. Vous avez envie de rejoindre la team pour le poste de Chef de cuisine ? Vos missions Gérer et organiser l’ensemble du processus de production culinaire ; Encadrer une brigade de cuisiniers ; Veiller à la conception de nouveaux plats ; Participer à la construction budgétaire du service ; Garantir la qualité des prestations ainsi que le respect des règles d’hygiène et de sécurité ; Fédérer et motiver ses équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement ; Fidéliser et développer la clientèle grâce à ta prestation. Vos compétences Avoir un talent culinaire confirmé ; Avoir une connaissance approfondie de la cuisine ; Maîtriser le chaud et le froid ; Faire preuve de leadership pour encadrer une équipe ; Savoir organiser et avoir une gestion hors-norme ; Former et recruter pour la construction d’une équipe ; Exprimer de la créativité et de la curiosité. Avantages Possibilité de travail en continue ; Deux jours de repos consécutifs ; Statut cadre ; CE d’entreprise ; Stationnement gratuit devant l’établissement ; Participation aux frais de transport ; Mutuelle et prévoyance avantageuses ; Pointage des heures réelles et possibilité de récupération. Poste à pourvoir immédiatement, Salaire de 3000€ net négociable, CDI – 43h - TEMPS PLEINS. #J-18808-Ljbffr