Hote/Hôtesse - Ouverture La Fontaine Gaillon

Opportunité d'emploi Hôte/Hôtesse - Ouverture Restaurant La Fontaine Gaillon (H/F)  Soyez parmi les premiers à rejoindre l'équipe de La Fontaine Gaillon, une adresse emblématique dont l'histoire se marie à une cuisine française raffinée et à la magie d'une des plus belles terrasses de Paris. Prévue pour juin 2024 et décorée par Lázaro Rosa Violán, La Fontaine Gaillon sera rendue à sa magnificence d'origine, proposant à ses visiteurs une expérience culinaire mémorable, embellie par la présence de deux piano-bars. Venez redécouvrir ce lieu mythique, où cinq salons privés ajoutent une touche d'intimité à l'élégance intemporelle. Sous la responsabilité du Directeur d'exploitation, vous êtes l'ambassadeur de l'établissement et  anticipez les  besoins de la clientèle afin d’apporter la meilleure expérience.  Missions & responsabilités :  Fédérer votre établissement sur nos différents services déjeuner / dîner / clubbing Organiser le bureau d’accueil Être garant(e) de la gestion du vestiaire Diriger les clients vers les tables qui leur sont assignées et les accompagner de leur arrivée au sein de l’établissement jusqu’à leur départ en suivant leur bien-être Contribuer au développement du chiffre d'affaires en renouvelant les tables, en gérant les surréservations et en communiquant avec le personnel sur les clients à fort potentiel Identifier les clients VIP et leur offrir un service personnalisé. Assurer l’entretien des cartes et leur édition Être garant(e) des flux pendant les services : Donner le rythme du service aux managers et chefs de rangs et accompagner les clients jusqu’à leur table Préparer le plan de salle et le soumettre à votre manager Veiller au respect des procédures de réservation du groupe Participer aux briefs d’équipes afin de communiquer aux managers de salle la composition du service (nombre de couverts, clients VIP, typologie de clients, etc…) Connaître le calendrier des évènements Maîtriser les logiciels de réservation Sevenrooms et Opentable Nos avantages:   Pourboires  Possibilité d'évolution Prise en charge des frais de transport à  100% Remise de 30% dans les restaurant du Groupe Formations Uniformes fournis Ce que nous offrons : Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d'un groupe en pleine croissance, des formations continue pour vous permettre de grandir professionnellement. Une équipe accueillante et soudée prête à partager ses connaissances. Formations : Nous offrons la possibilité de vous former plusieurs fois par an. Type de contrat : CDI  Lieu de travail : Paris 2ème  À Propos de Fitz Group - www.fitz-group.fr Nous redonnons vie aux restaurants de quartier en créant des ambiances captivantes, une atmosphère conviviale, une cuisine française moderne, des achats éco-responsables, des formations centrées sur l’expérience client, une approche marketing omnicanal, une équipe spécialisée dans les événements, l’adoption de technologies de pointe, ainsi qu’une culture ancrée dans l’excellence opérationnelle. Notre collection de restaurants à Paris inclut actuellement Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy, et La Fontaine Gaillon. Nous valorisons le développement professionnel continu de notre équipe. Ainsi, nous offrons des opportunités de formation régulières directement sur votre lieu de travail, permettant à chacun de s'épanouir et de se perfectionner au fil du temps. #J-18808-Ljbffr