Chefs de partie H/F

À propos de nous A Swiss luxury real-estate developer, owner and operator, with a growing portfolio of high-end assets in prime locations.

Business activity includes the long-term direct or indirect holding of luxury properties, located in Switzerland, France, and Greece. Our exclusive residences, chalets and villas are intended primarily for the ultra-wealthy.

Gstaad is a pristine Alpine village that’s somehow equally out-of-this-world as it is down-to-earth. To experience all its wonders, escape to undoubtedly one of the finest properties in Switzerland. At Ultima Gstaad, not a second goes unsavoured. Sink into your own uniquely designed suite or residence, reminiscent of a private chalet, to live in utter luxury and discretion. Year-round, the world’s most discerning guests return here to experience the height of Swiss hospitality.

Nous sommes ravis d'annoncer la réouverture de notre hôtel de luxe à Gstaad, à proximité de notre nouvelle résidence privée sur la promenade de Gstaad.

Nous sommes à la recherche de Chefs de partie H/F pour notre hôtel de luxe.

Mission Missions du poste :

Contribuer aux tâches et à la bonne organisation de la cuisine sous la supervision du Sous-Chef et du Chef Executif Groupe

Participer à la création des cartes et offres culinaires selon les produits de saison

Organiser son poste de travail et les mises en place pour les services

Effectuer les divers services selon les règles de l’établissement (petit-déjeuner, lunch, diner, room-service et service privatif dans les résidences)

Veiller à la propreté et l’ordre dans les locaux de production et de stockage

Effectuer des missions en soutien au chef privé, au sein de notre chalet privé

S’assurer d’une cohésion d’équipe

Veiller au respect des exigences des clients quant aux mets servis et allergies

Appliquer les normes d’hygiène HACCP

Profil Profil :

Formation de type CFC – CAP-BEP/BAC PRO en cuisine

Expérience confirmée de 1 an dans une fonction similaire en établissement de luxe 5*, restaurant de standing / gastronomique

Connaissances en cuisine du monde, un atout

Rigoureux(se), précis(e) et soigné(e),

Dynamique, proactif(ve) et force de proposition

Français et anglais

Flexible et disponible

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