Représenter la direction des achats et de la logistique auprès des opérationnels de son périmètre régional.
Déployer la stratégie Elior Achats France (EAF) dans sa dimension Achat et Logistique.
Assurer la qualité de service des fournisseurs de la région en action directe ou en relai auprès des acheteurs concernés.
Recueillir les besoins des clients internes, prospecter, sourcer, référencer les fournisseurs régionaux complémentaires, en collaboration avec l’équipe des achats nationaux et logistique en suivant les habilitations autorisées.
Animer les panels produits et fournisseurs de son périmètre et développer le réseau des fournisseurs régionaux.
Dynamiser la communication achat national et régional auprès de nos clients internes, leur hiérarchie et les services supports.
Incarner Elior au niveau de l'écosystème du périmètre, notamment auprès des instances publiques régionales, du monde professionnel agricole, économique et politique.
Être support de nos commerciaux pour les appels d’offre notamment sur la mise en avant de notre politique achat national et offre produits régionaux.
La fonction requiert une qualification reposant sur :
- Une connaissance du milieu de la restauration collective et/ou commerciale et/ou agroalimentaire.
- En maîtrise du processus Achats avec le sens de l'analyse des marchés et des offres fournisseurs.
- Connaissance de la chaîne logistique.
- Doté(e) d’un bon relationnel « fibre commerciale accrue ».
- Une connaissance des systèmes d’informations (Pack Office, SAP, Power BI, BO).
- Une faculté d’analyse des données et de synthèse.
- Maîtrise de la communication à l’oral comme à l’écrit.
- Personne de terrain très opérationnel(le).
Votre profil :
Vous avez une expérience significative en tant que responsable des achats en restauration collective.
Votre environnement de travail :
Elior est mobilisé dans un travail de long terme aux côtés des producteurs locaux pour bâtir avec eux des filières d'approvisionnement durables afin d'offrir toujours plus de produits frais, de saison, de qualité et de proximité à ses convives.
Vos avantages :
Convention collective de la restauration collective.
18 RTT.
13ème mois.
Rémunération variable.
Repas nature.
Compte Epargne Temps.
Plan d'épargne PERCO.
Intéressement.
Accès prestations CSE.
Qui sommes-nous ?
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents.
Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.
Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
#LeJobQueJeVeux
- Réf. : Econome/Magasinier - UPC RATP-66333