Directeur adjoint H/F

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !Vos missions en tant que directeur adjoint : Assurer un niveau d’hospitalité adapté au concept du restaurant et à sa clientèle en ligne avec les valeurs de la Maison DUCASSE ParisParticiper au service quotidiennementParticiper à l’organisation de l’activité du restaurant: gestion économique du restaurant et au développement du CA, gestion des réservations contrôle de l’atteinte des objectifs, plan d’actions correctives…Manager l’équipe : organisation du travail des équipes en salle et à l’accueil, participation au recrutement, à l’animation et à la formation des membres des collaborateurs… #J-18808-Ljbffr