Directeur d'Exploitation en Restauration H/F
Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Chaine de restaurants nationale centenaire appartenant à un groupe d'envergure, son Directeur d'Exploitation en restauration h/f.
Poste basé à Cholet (49). Rattaché au Directeur Régional, vous supervisez un établissement récent, construit à l'image du nouveau concept de la chaine. Le lancement a été un franc succès et le restaurant génère 1,8M€ de CA.
Vous managez une équipe de 18 à 22 personnes pour proposer 5 à 6000 cvt/mois. L'établissement est ouvert en continue et propose une partie bar à sa clientèle.
La zone concurrentielle dans laquelle il est implanté nécessite des actions commerciales auprès des particuliers mais aussi des commerçants aux alentours.
Statut cadre au forfait jour. Rémunération fixe + primes. 2 jours de repos les dimanches et lundis.
Vous bénéficiez d'une expérience de gestion d'un centre de profits en restauration avec service à table au sein d'une enseigne nationale ou auprès d'un indépendant.
Bon gestionnaire, commerçant et charismatique, vous saurez créer un esprit d'équipe avec des profils jeunes et dynamiques.
#J-18808-Ljbffr