Chef de partie (H/F)

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !Le restaurant que vous allez rejoindre:Vous aimez la cuisine Italienne avec du caractère ? Cucina propose une cuisine avec des produits en provenance directe d’Italie. Celle-ci est généreuse, élégante et colorée (Escalope à la milanaise, Rigatonis à la courge rouge…). L’ambiance du restaurant y est décontractée et conviviale.Vos missions en tant que Chef de Partie seront :Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partieGarantir la qualité constante des produits fabriqués dans sa partieParticiper à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partieAppliquer et contrôler les règles et les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant #J-18808-Ljbffr